Главная >> Все про витамины >>

В чем содержится бета - каротин? (таблица продуктов)

В чем содержится бета - каротин? (таблица продуктов)

В предыдущих статьях мы рассмотрели свойства бета – каротина, а также узнали о том, чем полезен бета – каротин для нашего организма (если Вы впервые слышите об этом, пройдите по приведенным выше ссылкам, чтобы ознакомиться).

Теперь пришла пора узнать, в чем содержится бета - каротин (провитамин А), а также какова суточная норма бета - каротина...

В приведенной ниже таблице представлен список натуральных источников провитамина А.

Таблица. Продукты, содержащие бета – каротин

Продукты	Бета - каротин, мг/100 г (продукта)	Продукты	Бета - каротин, мг/100 г (продукта)
Морковь	9	Томаты	1,2
Облепиха	7	Рябина черноплодная	1,2
Щавель	7	Печень	1
Зеленая петрушка	5,7	Укроп	1
Кресс водяной	5,6	Перец зеленый (сладкий)	1
Шиповник	5	Персики	0,5
Шпинат	4,5	Горошек зеленый	0,4
Сельдерей	4,5	Фасоль стручковая	0,4
Черемша	4,2	Капуста брюссельская	0,3
Манго	2,9	Сливочное масло	0,2
Чеснок	2,4	Сметана	0,15
Зеленый лук	2	Капуста краснокочанная	0,1
Перец красный (сладкий)	2	Арбуз	0,1
Дыня	2	Вишня	0,1
Салат	1,8	Слива	0,1
Абрикосы	1,6	Творог	0,06
Брокколи	1,5	Картофель	0,02
Тыква	1,5	Молоко	0,02

Как видно из приведенной выше таблицы, лидером по содержанию бета – каротина является морковь. Причем каждому сорту моркови соответствует свой показатель провитамина А. Кроме того продукты, богатые бета - каротином - это овощи, фрукты и ягоды, имеющие темно – зеленую, желтую, оранжевую и ярко – красную окраску. Печень и некоторые молочные продукты хоть и в малых количествах, но все же содержат провитамин А. Желтый цвет сливочного масла – тоже его заслуга. Важно отметить, что содержание бета - каротина в овощах и фруктах во многом зависит от сезона, сорта и степени зрелости, а также от способов обработки, хранения и приготовления.

Итак, идем далее...

Суточная норма бета - каротина

Суточная норма бета – каротина в среднем составляет 5 мг в сутки. При этом следует учитывать, что усваивается он частично.

В некоторых случаях его требуется гораздо больше, например:

• при нехватки витамина А в организме;
• во время различных инфекций для общего укрепления иммунитета;
• при больших физических нагрузках;
• во время беременности и кормления грудью;
• при усиленном воздействии неблагоприятных факторов внешней среды (электромагнитного излучения, вредных токсических веществ и так далее);
• в период стрессовых ситуаций;
• при повышенной нагрузке на зрение.

По мнению экспертов, в данных ситуациях применение повышенного количества бета – каротина (в частности натурального) будет гораздо полезнее, чем витамина А. Ведь, как известно, провитамин А не вызывает гипервитаминоза в отличие от ретинола.

Итак, подведем итоги... Сегодня Вы узнали, в чем содержится бета - каротин, а также его суточную норму. Ознакомиться с признаками недостатка бета - каротина, особенностями его избытка, а также с формой выпуска провитамина А Вы можете здесь...

Автор: Екатерина Сулоева

Дата: 2013-07-30

Просмотров: 65993

Оцените статью: 1 2 3 4 5

Понравилась статья? Поделитесь полезной информацией с Вашими друзьями и знакомыми!

Самые ПОПУЛЯРНЫЕ новости!

Хотите ПЕРВЫМИ узнавать о появлении новых статей, видео-уроков и полезных рецептов? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку блога через e-mail и будьте всегда в курсе новостей!

Похожие статьи категории "Все про витамины"

Витамин B12 в организме человека

Витамины и времена года

7 симптомов недостатка витамина РР, которые важно знать

Витамин В3 (витамин РР) – «предупреждающий пеллагру» (польза витамина РР)

10 признаков нехватки витамина В2

Комментарии к статье:

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки