Всем нам хорошо известно про витамины – вещества, необходимые для жизни и здоровья, но не каждый задумывается над тем, что такое витамины и какова роль витаминов в организме человека.

Для того чтобы ответить на выше перечисленные вопросы, сперва разберемся, от чего зависит наше с Вами здоровье. Ведь как сказал великий философ Генрих Гейне: «Единственная красота, которую я знаю, — это здоровье». Без должного здоровья вы не сможете даже справку для бассейна получить!

Согласно исследованиям Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), здоровье человека на 15% зависит от генетики, на 15% — от уровня медицины, а вот 70% составляет образ жизни и питание.

Ученые доказали, что сбалансированное питание необходимо для роста и развития нашего организма, сохранения крепкого здоровья и активного долголетия.

Сочетая различные продукты питания в ежедневном рационе, мы снабжаем свой организм арсеналом всех необходимых питательных веществ.

Всего их насчитывается около 600. Каждый из этих жизненно важных компонентов питания участвует в поддержании процессов жизнедеятельности организма.

Наиболее значимыми из них являются:

  1. Белки — выполняют строительную функцию, являясь «кирпичиками» для клеток, тканей и органов.
  2. Жиры и углеводы – заряжают организм энергией, делая его бодрым и сильным на весь день.
  3. Вода – универсальный растворитель для многочисленных реакций.
  4. Минеральные вещества – как и белки являются структурным материалом. Кроме того при их участии протекают многие процессы в организме.

Все витамины являются наряду с белками, жирами, углеводами, минеральными веществами и водой незаменимыми факторами питания.

Они не служат источниками энергии, не входят в структуру клеток и тканей. Однако значение витаминов для организма человека очень велико.

Витамины (в пер. с лат. «vita» — жизнь, «amini» — азотистые соединения) – это необходимые для здоровой и полноценной жизни низкомолекулярные органические вещества.

Они состоят из углерода, водорода и кислорода, иногда азота, серы, фосфора и других химических элементов, соединенных в различном порядке.

Эти крохотные молекулы, являясь составной частью около 150 ферментов, приводят в движение все жизненно важные биохимические и физиологические процессы в клетках нашего организма.

Витамины участвуют в функционировании нервной системы, мышц, сердца и других органов.

От степени их содержания в продуктах питания зависит уровень физической и умственной работоспособности, сопротивляемость организма опасным инфекциям и воздействию вредных факторов внешней среды.

Таким образом, витамины – это «пламя жизни», так как существование организма без них невозможно!

Роль витаминов в питании человека заключается в следующем: они служат неотъемлемой частью рационального питания, что без всяких сомнений является залогом успешной и здоровой жизни современной личности.

Отсюда возникает ряд вопросов:

  • Какие есть витамины в природе?
  • В каких продуктах они содержатся?
  • Каковы свойства витаминов?
  • Как и когда их нужно принимать и в каком количестве?
  • Чем опасен недостаток витаминов, и какой вред может нанести человеку избыток витаминов в организме?

Обо всей этой полезной для жизни информации Вы узнаете, прочитав другие статьи о витаминах на данном сайте.

Что такое витамины и какова роль витаминов в жизни человека?
4.2 - Оценок: 57